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ドゥーブルフロマージュ

 
 

　原材料や製法にもこだわった「ドゥーブルフロマージュ」。

 

 

　食べた瞬間にミルクの濃厚な味わいが口の中にひろがり、その後ふわっと香りが抜けていくルタオが独自に創り上げた生クリーム。

 

　そして、北イタリア・ロンバルディア地方で作られたマスカルポーネチーズが「口どけ」と「ミルク感」をいっそう引き立てます。

 

 
 

 
 
 

ドゥーブルフロマージュチーズケーキ

 
 

　パティシエの情熱と技法が加わり、数え切れないほどの試作をくり返し、ドゥーブルフロマージュができました。

 

　レア・ベイクドの２層仕立て。上層は柔らかな口当たりのレアチーズケーキ、下層はしっかりとしたコクを感じるベイクドチーズの２層仕立て。

 

　ひと口含むと、まるで雪のようにとろけ出す「口どけのよさ」、そして落ち着いた上品な甘さがひろがります。

 
 
 

 
 
 

４品の中から選べる１品

 
 

　ドゥーブルフロマージュ＋４品の中から選べる一品。

 

　奇跡の口どけセットはドゥーブルフロマージュ＋４品の中から一品お好みの商品をお選びいただけます。

 

　※ドゥーブルフロマージュ＋ドゥーブルフロマージュも可。

 
 

イタリア産マスカルポーネチーズに北海道産生クリームを合わせ、マダガスカル産の天然バニラビーンズで風味豊かに焼き上げたプリュレ。

 
 

北海道産カマンベールチーズ、クリームチーズ、イタリア産マスカルポーネチーズの３種のチーズを黄金比率の分量で配合した、濃厚なチーズケーキ。

 
 

マスカルポーネチーズと北海道産クリームチーズの２層仕立て。ホールケーキでは表現できないくらいデリケートなとろける口どけ。

 
 

ルタオ自家製椿酵母、北海道産小麦粉、牛乳、生クリームを使い、水は一切使わずに低温熟成発酵させることにより、もっちりとやわらかい食感の食パンに。