タグ：博多華味鳥の記事一覧

 

 

　寒い日のお鍋ってたまりませんよね。お鍋にもいろいろありますが、鳥の水炊きはさっぱりしていておいしいのではないでしょうか。

 

　まだ博多華味鳥の水炊きは食べたことがないのですが、口コミでもやたらと「おいしいおいしい」と皆さん書かれていますよね。

 

　そんな博多華味鳥の水炊きセットをご紹介します。

 
 

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美味しさへのこだわりは素材から

 
 

 

　試行錯誤しながら気付いたのは、美味しさの秘訣は『原点である鶏自身と、その飼育環境にある』ということでした。

 

　独自で開発した「華味鳥専用飼料」は、海藻・ハーブなどのエキスを 米糠・大豆粕などに混ぜて長期発酵させ、鶏の腸内環境を整え、健康的に育つように作られています。

 

　 独自の専用飼料を与え、大切に育てられた「華味鳥」があるからこそ、おいしい水炊きが作れるのです。

 

　華味鳥の切り身は、骨を丁寧に取り除いているおで、お年寄りの方や小さなお子様でも安心して食べられるようにしています。

 

　華味鳥のつくね（ミンチ）は、ふんわり、やわらかな触感をお楽しみいただけます。スープの中に落としてお召し上がりください。

 
 
 

華味鳥の水たきスープは水炊きの命

 

 

　博多の水炊きはまずスープを味わうことから始まります。このスープの味は水炊きの命なのです。

 

　創業者の努力により独自のスープが作り上げられ、それを受け継いだ職人たちがこの白濁スープを守り続けています。

 

　白濁のスープは臭みが少なく、コクがあるのにサラリとした口当たりで、あっさりとお召しあがりいただける逸品です。

 
 

鶏の旨味を活かすぽん酢

 

 

　水炊きのもうひとつの欠かせない味に、ぽん酢があります。さわやかなだいだいを絞り込んだぽん酢です。

 

　博多華味鳥のぽん酢も、すべての皆さんがおいしいといわれる、独自製法による爽快な酸味と奥深い旨味を実現させ「鶏の旨味を活かすぽん酢」となっています。

 

　このぽん酢は、水炊きはもちろんのこと、いろんな鍋物・湯豆腐・サラダ・焼き肉・お浸しなど、冬はあったか料理に夏はさぱり料理によく合います。

 
 
 

水炊きにキャベツを入れるのが博多流！！

 
 

 

　初めての方は鍋にキャベツ？！ってびっくりするかも知れません。

 

　本場・博多のおいしい水炊きをしっかり味わうためにキャベツをご用意ください。

 

　それから、お好みのやさも。水炊きによく合う野菜は、白ネギ・春菊・椎茸・えのき・しめじ・春雨・ささがきゴボウ・豆腐などです。

 
 

鍋の最後は雑炊で

 

　水炊きを召しあがったあとには、旨味が凝縮されたスープで雑炊を作って、最後の一滴までお楽しみください。

 
 
 

 
 
 

博多華味鳥水炊きセット購入者さんの口コミ

 
 

★華味鳥さんは実際の店舗もたまに利用させて頂いていて味は間違いないので安心してお願いしました。

 

★鶏肉もつくねもスープもほんとにまろやかで美味しくて箸がとまらない！キャベツや豆腐、きのこなどを入れてボリュームアップして、最後までとても美味しくって皆で次はお店に行きたいと。

 

★初めて水炊きを食べました。ものすごく美味しかったです！！

　ビックリしたのは、ポン酢まで付いてきて、そのポン酢が今までに味わったことのないくらいに美味しいポン酢だったこと。

 

★博多で入ったお店のクオリティそのままで届けてくれます　特にスープがめちゃくちゃ美味しい

　汁好きの私にとってこちらの水炊の後の雑炊が最高の御馳走です

 

★家族と美味しくいただきました^_^つくねもですが、スープが美味しいし、お肉も柔らかくて2人で一気になくなりました（笑）

　本場の味を食べれますね^_^またリピしたいです。

 

★たっぷりのお出汁、鶏肉、つくねまで入っているので、地元の曲がり葱と芹、お豆腐をたっぷり加えるだけで最高の水炊きに。

　あっさりした特製ポン酢もぴったりでした。

 
 
 

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寒い日の水炊きは身体も心も温まる本当においしい食べ物ですよね。

 

　これで熱燗でもあればもう最高です。